glutenfreie Pancakes

Glutenfreie Pancakes zum Frühstück in der Wohnmobilküche

Zutaten:

– 40 g Haferkleie

– 40 g Weizenkleie

– 2 Stk Eier

– 1/4 TL Salz

– 1 TL Backpulver

– 1,8 dl Halbrahm

– 2 TL Creme Fraiche

– Weizen und Haferkleie, Salz und Backpulver mischen

– Ei trennen

– Eigelb mit dem Halbrahm unter die Masse rühren

– Eiweiss steif schlagen und sorgfältig unter die Masse ziehen

 

Masse in der Pfanne anbraten und wenden